Fish fry

പലർക്കും മീൻ വറുത്തെടുക്കുകയെന്നാൽ കഠിനമായ പണിയാണ്. മീൻ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുന്നതിനേക്കാൾ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് പൊരിച്ചെടുക്കാനെന്ന് പരാതി പറയുന്നവർ കുറവല്ല. മറിച്ചിട്ട് വേവിക്കുമ്പോൾ‌ പൊടിഞ്ഞുപോകുന്നതും കരിയുന്നതുമാണ് പ്രധാന പ്രശ്നം. എന്നാൽ ...

കൊളസ്ട്രോളിനോട് പൊരുതാൻ പാടുപെടുന്നതിനിടെ പ്രിയപ്പെട്ട പലഭക്ഷണങ്ങളും വേണ്ടെന്ന് വെക്കേണ്ടി വരും. അതിലൊന്നാണ് വറുത്തമീൻ. നല്ല മീൻ വറുത്തത് കൂട്ടി ചോറുണ്ണാൻ ആ​ഗ്രഹിക്കാത്ത മത്സ്യപ്രേമികൾ കുറവാണ്. എന്നാൽ കൊളസ്ട്രോൾ ...

മലയാളികൾക്ക് ഊണിനൊപ്പം കൂട്ടാൻ പൊരിച്ച മത്തിയോളം ഇഷ്ടം മറ്റൊന്നിനോടുമില്ല. നല്ല മുളകിട്ട് എണ്ണയിൽ പൊരിച്ച മത്തി മുന്നിലെത്തിയാൽ നാവിലൂടെ വെള്ളം ഒഴുകും. എന്നാൽ ഇന്ന് പലർക്കും മത്തിക്ക് ...