തിരുവനന്തപുരം: ആവശ്യമായ മാർഗ്ഗ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കാതെ ഇപ്പോഴും ഷവർമ പാഴ്സലായി വിൽക്കുന്നു. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വിൽക്കുന്ന പാഴ്സലിൽ സമയവും തീയതിയും രേഖപ്പെടുത്താതെയാണ് ഷവർമ വിൽക്കുന്നത്. കൂടാതെ ഷവർമ പാഴ്സൽ വാങ്ങിയാൽ മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ കഴിക്കണമെന്നാണ് ആരോഗ്യവകുപ്പിന്റെ പറയുന്നത്.
കടകളിൽ ഷവർമ ഉണ്ടാക്കുന്നവർ ഹെയർക്യാപും ഗ്ലൗസും ധരിക്കണ്ടത് നിർബന്ധമാണ്. എന്നാൽ പലയിടങ്ങളിലും ഇത്തരം നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കപ്പെടുന്നില്ലെന്നും ആരോഗ്യ വകുപ്പിന്റെ റിപ്പോർട്ടുകൾ പറയുന്നു. ഷവർമയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മയോണെസുകളുടെ ക്വാലിറ്റിയിലും റെസ്റ്റോറന്റ് ഉടമകൾ ശ്രദ്ധിക്കാറില്ല. കേരളത്തിന്റെ പല ഇടങ്ങളിലായി നടത്തിയ ആരോഗ്യ വകുപ്പിന്റെ പരിശോധനയിലാണ് ഇക്കാര്യങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയത്.
