കേരളത്തിലെ പ്രധാന കൃഷികളിൽ ഒന്നാണ് വാഴ കൃഷി. ഉഷ്ണമേഖലയിലെ ഈർപ്പമുള്ള താഴ്ന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ നട്ടു വളർത്താൻ അനിയോജ്യമായ സസ്യമാണ് വാഴ. വാഴയുടെ ചുവട്ടിൽ നിന്നും കിളിർത്തുവരുന്ന കന്നാണ്‌ സാധാരണ കൃഷിയാവശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാറുള്ളത്‌. മറ്റൊരു നാടിനും അവകാശപ്പെടാൻ കഴിയാത്ത അത്രയും വൈവിധ്യമുള്ള വാഴകൾ കേരളത്തിലുണ്ട്.
രുചിയിലും വലിപ്പത്തിലും രൂപത്തിലുമൊക്കെ വിസ്മയിപ്പിക്കുന്ന വാഴപ്പഴങ്ങൾ കേരളത്തിന് അവകാശപ്പെടാം. കേരളത്തിന്റെ മണ്ണിൽ കൃഷി ചെയ്യാൻ അനിയോജ്യമായ ഒന്നാണ് വാഴ എങ്കിലും കൃത്യമായ പരിചരണങ്ങൾ ലഭിച്ചില്ലെങ്കിൽ അവ നശിച്ചും പോകും. കേരളം ഭരിക്കുന്ന ചില വാഴകളെ പരിചയപ്പെടാം,
1. പൂവൻ, 2. ഞാലിപ്പൂവൻ, 3. കപ്പവാഴ, 4. റോബസ്റ്റ, 5. നേന്ത്രൻ
6. ഡ്വാർഫ് കാവൻഡിഷ്, 7. ഗ്രോമിഷൽ, 8. ചെങ്കദളി, 9. പാളയംകോടൻ
10. കൂമ്പില്ലാക്കണ്ണൻ, 11. മൊന്തൻ, 12. പടറ്റി, 13. ബത്തീസ, 14. കാഞ്ചികേല
15. കാവേരി, 16. അമ്പലക്കദളി, 17. സാൻസിബാർ, 18. മൊന്തൻ, 19. കുന്നൻ
20. കണ്ണൻ, 21. കർപ്പൂരവള്ളി, 22. ചെട്ടി വാഴ
മുകളിൽ പറഞ്ഞവയാണ് കേരളത്തിലെ ചില പ്രധാന വാഴ ഇനങ്ങൾ.
