ശര്‍ക്കര വരട്ടിയും വറുത്തുപ്പേരിയും എളുപ്പം വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം
Saturday, July 12 2025
  • Careers
  • About Us
  • Contact Us
Janam TV
  • ‌
  • News
    • Kerala
    • India
    • World
    • Gulf
    • USA
    • Maharashtra
  • Sports
    • Cricket
    • Football
    • Tennis
    • Badminton
  • Defence
  • Entertainment
  • Business
  • Life
    • Food
    • Health
    • Lifestyle
  • Tech
  • Culture
    • Astrology
    • Spirituality
    • Temple
  • ‌
    • Vehicle
    • Columns
    • Special
    • Travel
    • Variety
    • Viral
    • Pet
    • Science
    • Education
    • Career
  • Videos
  • Live TV
  • Search
  • ‌
  • News
    • Kerala
    • India
    • World
    • Gulf
    • USA
    • Maharashtra
  • Sports
    • Cricket
    • Football
    • Tennis
    • Badminton
  • Defence
  • Entertainment
  • Business
  • Life
    • Food
    • Health
    • Lifestyle
  • Tech
  • Culture
    • Astrology
    • Spirituality
    • Temple
  • ‌
    • Vehicle
    • Columns
    • Special
    • Travel
    • Variety
    • Viral
    • Pet
    • Science
    • Education
    • Career
  • Videos
  • Live TV
  • Search
Janam TV
ENGLISH  ·  TV
  • Latest News
  • Sports
  • Defence
  • Business
Home Life Food Cookery

ശര്‍ക്കര വരട്ടിയും വറുത്തുപ്പേരിയും എളുപ്പം വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം

Janam Web Desk by Janam Web Desk
Sep 5, 2020, 09:54 am IST
FacebookTwitterWhatsAppTelegram

 

അങ്ങനെ ഈ വര്‍ഷത്തെ ഓണവും കടന്നുപോയി. ചെറിയ തോതിലാണെങ്കിലും കുറച്ചു വിഭവങ്ങള്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തി ഓണസദ്യയും കഴിഞ്ഞു. എന്നാല്‍ വിവാഹങ്ങള്‍ക്കായാലും മറ്റുള്ള ആഘോഷങ്ങള്‍ക്കാണെങ്കിലും സദ്യ വിളമ്പുന്നതിന്റെ രസമൊന്നു വേറെയാണ്. സദ്യയെന്ന് കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ നാവില്‍ കൊതി നിറയും. ഇലയിട്ട് അതില്‍ ഉപ്പു തൊട്ടു ഓരോ വിഭാഗങ്ങളായി വിളമ്പി വരുന്നത് കാണാന്‍ തന്നെ ഒരു ഭംഗിയാണ്. ചോറു വരുന്നതു വരെ കാത്തിരിക്കാന്‍ പലര്‍ക്കും പ്രയാസമാണ്. വിഭവങ്ങള്‍ ഓരോന്നായി വിളമ്പി തുടങ്ങുമ്പോള്‍ നമ്മള്‍ കഴിക്കാന്‍ തുടങ്ങും. ശര്‍ക്കര വരട്ടിയും വറുത്തുപ്പേരിയുമാണ് കൂടുതല്‍ ആളുകളും ആദ്യം അകത്താക്കുന്നത്.

സദ്യ പൂര്‍ണ്ണമാകണമെങ്കില്‍ ഇവ വേണം. ഈ രണ്ടു താരങ്ങളും ഇല്ലാതെ എങ്ങനെയാണ് സദ്യ വിളമ്പുക. വീടുകളില്‍ സദ്യയൊരുക്കുമ്പോള്‍ എല്ലാ വിഭവങ്ങളും നമ്മള്‍ വീട്ടില്‍ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നു. എന്നാല്‍ ശര്‍ക്കര വരട്ടിയും വറുത്തുപ്പേരിയും പുറത്തുനിന്ന് വാങ്ങുകയാണ് പതിവ്. എന്നാല്‍ അതിന്റെ ആവശ്യമില്ല. ഇവ രണ്ടും എളുപ്പം വീട്ടില്‍ തന്നെ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാവുന്ന സാധനങ്ങളാണ്. ശര്‍ക്കര വരട്ടി  തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പച്ചക്കായ തൊലി കളഞ്ഞ് നീളത്തില്‍ കീറി ഉപ്പും മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും കലക്കിയ വെള്ളത്തിലേക്ക് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഇടുക.

അതിനുശേഷം തിളച്ച വെളിച്ചെണ്ണയിലേക്കിട്ടു വറുത്തു കോരുക. ശര്‍ക്കന പാനിയിൽ  ചുക്കു പൊടി ചേര്‍ത്ത് തിളപ്പിച്ചു വെള്ളം വറ്റി തുടങ്ങുമ്പോള്‍ വറുത്തുവെച്ചിരിക്കുന്ന കായ അതിലേക്ക് ചേര്‍ക്കുക. മുകളില്‍ ജീരകപ്പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് കട്ടകെട്ടാതെ ഇളക്കി കൊടുക്കുക ചൂടാറിയ ശേഷം ഉപയോഗിക്കാം. അതുപോലെ തന്നെ നല്ല മൂത്ത പച്ചക്കായ നാലായി കീറി കനം കുറച്ച് ഒരേ വലുപ്പത്തില്‍ അരിഞ്ഞടുക്കുക അതിനു ശേഷം മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ചൂടായ വെളിച്ചെണ്ണയില്‍ ഇട്ടു കൊടുക്കുക എന്നിട്ട് നന്നായി വറുത്തു കോരുക. എളുപ്പത്തില്‍ തന്നെ കായ വറുത്തതും ശര്‍ക്കര വരട്ടിയും റെഡി. സദ്യ വീട്ടില്‍ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം എല്ലാ വിഭവങ്ങളും ഉള്‍പ്പെടെ.

ShareTweetSendShare

Comments

ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ വായനക്കാരുടേതു മാത്രമാണ്, ജനംടിവിയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. അശ്ലീലവും അസഭ്യവും അപകീര്‍ത്തികരവും സ്പര്‍ദ്ധ വളര്‍ത്തുന്നതുമായ പരാമര്‍ശങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കുക; ഇത്തരം അഭിപ്രായങ്ങള്‍ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാര്‍ഹമാണ്.

More News from this section

അഴകിൽ കിടലനൊക്കെ തന്നെ, പക്ഷേ വാടാതെ കാക്കണമെങ്കിൽ പണി പതിനെട്ടും പയറ്റണം; കാരറ്റിനെ ‘ഫ്രഷാക്കാൻ’ ഫ്രഷായ ചില ടിപ്സ്

മത്തി വറുത്തത് ചമ്മന്തിപ്പൊടിയാക്കിയാലോ…?

ആരോഗ്യവും രുചിയും ഡബിൾ ആക്കാം; കേക്കും കുക്കിയും നെയ്യിൽ വേണ്ട; ബേക്കിങ്ങിന് ‘ഒലിവ് ഓയിൽ’; കൂടെ ഈ നേട്ടങ്ങളും

ക്രിസ്മസിന് പാലപ്പം എങ്ങനെ സോഫ്റ്റ് ആക്കാമെന്നാണോ ചിന്തിക്കുന്നത്? പൂപോലുള്ള അപ്പത്തിന് ഈ സൂത്രപ്പണി ചെയ്‌തോളൂ..

ഓറഞ്ച് പൊളിച്ച് തൊലി കളയാൻ വരട്ടെ, ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഒരുഗ്രൻ കറിയുണ്ടാക്കാം; ഈ റെസിപ്പി പരീക്ഷിച്ചോളു

ക്രിസ്മസ് ഇങ്ങ് അടുത്തു.. കേക്ക് വേണ്ടേ? ‘ഓവൻ ഇല്ലാത്തവർക്കും’ കേക്കുണ്ടാക്കാം; ഇത്തവണ മുട്ടയില്ലാത്ത സ്വാദിഷ്ടമായ ‘പപ്പായ കേക്ക്’ തയ്യാറാക്കാം

Latest News

കേന്ദ്രമന്ത്രി സുരേഷ് ​ഗോപിയുടെ ഇടപെടലിലൂടെ ഇടുക്കി സ്വദേശിനിക്ക് മോചനം; കുവൈത്തിൽ ഏജൻസിയുടെ ചതിയിൽ തടവിലായ ജാസ്മിൻ തിരിച്ചെത്തി

കേരളാ സർവകലാശാല രജിസ്ട്രാർ സ്ഥാനത്ത് മിനി കാപ്പൻ തുടരും; നിർദ്ദേശം നൽകി വൈസ് ചാൻസലർ

സർവീസിനിടയിൽ ഡ്രൈവറുമായി ഏറെ നേരം സംസാരിക്കുന്നു; പരാതി ലഭിച്ചപ്പോൾ കെഎസ്ആർടിസി വനിതാ കണ്ടക്ടർക്ക് സസ്പെൻഷൻ

കാർ സ്റ്റാർട്ട് ചെയ്യുന്നതിനിടെ പൊട്ടിത്തെറിച്ച അപകടത്തിനു കാരണം ഷോർട്ട് സർക്യൂട്ട് എന്ന് പ്രാഥമിക നിഗമനം: രണ്ടു കുട്ടികളുടെ നില അതീവഗുരുതരം

ഒരു പ്രത്യേക സമൂഹത്തിന്റെ പേര് പറഞ്ഞ് സര്‍ക്കാരിനെ വിരട്ടരുത്; ഏതെങ്കിലും ഒരു വിഭാഗത്തിന് മാത്രമായി ഇളവ് അനുവദിക്കാനാവില്ല : ശിവൻ കുട്ടി

ഇടത് സംഘടനാ നേതാവിന് വീട്ടിൽ ഇരിക്കാം!! ഭാരതാംബയെ അവഹേളിച്ച വിഎസ്എസ്സി ഉദ്യോ​ഗസ്ഥന് സസ്പെൻഷൻ

പറന്നത് 32 സെക്കൻഡ്; രണ്ട് എഞ്ചിനുകളും പൊടുന്നനെ നിലച്ചു; ഇന്ധന സ്വിച്ചുകൾ ഓഫായി; നിർണ്ണായകമായി പൈലറ്റുമാരുടെ സംഭാഷണം

കുബ്ബാവാല മുസ്തഫയെ ഇന്ത്യക്ക് കൈമാറി യുഎഇ; രാസലഹരി നിർമാണത്തിന് സ്വന്തം ലാബ്; പിടിച്ചെടുത്തത് 252 കോടിയുടെ പാർട്ടി ഡ്ര​ഗ്

  • About
  • Contact
  • Privacy
  • Terms

© Janam Multimedia Limited.
Tech-enabled by Ananthapuri Technologies

  • Home
  • News
    • Kerala
    • India
    • Gulf
    • USA
    • World
    • Maharashtra
  • Defence
  • Sports
  • Live TV
  • Entertainment
  • Columns
  • Special
  • Business
  • Tech
  • Culture
  • Vehicle
  • Life
  • Travel
  • Viral
  • Variety
  • Science
  • Education
  • Career
  • Pet
  • Janam Apps
  • About Us
  • Contact Us
  • Privacy Policy
  • Terms of Services

© Janam Multimedia Limited.
Tech-enabled by Ananthapuri Technologies