Food

രുചിയോടെ പനീര്‍ ബിരിയാണി…..

പനീര്‍ ഉപയോഗിച്ച് പല വിഭവങ്ങളും നമ്മള്‍ തയാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാല്‍ പനീര്‍കൊണ്ട് തയാറാക്കാവുന്ന വളരെ ടേസസ്റ്റിയായിട്ടുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് പനീര്‍ ബിരിയാണി. സ്‌പൈസിയായതിനാല്‍ കുട്ടികള്‍ക്ക് നന്നായി ഇഷ്ടപ്പെടും. രുചിയൂറും പനീര്‍ ബിരിയാണ് തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.

ചേരുവകള്‍

ബിരിയാണി അരി 3 കപ്പ്
പനീര്‍ 500 ഗ്രാം
സവാള 500 ഗ്രാം
ഇഞ്ചി 50 ഗ്രാം
വെളുത്തുള്ളി 6 അല്ലി
പെരുംജീരകം അര ടീസ്പൂണ്‍
കുരുമുളക് പൊടി 2 ടീസ്പൂണ്‍
നെയ്യ് 100 ഗ്രാം
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 5 എണ്ണം

തയ്യാറാക്കുന്നവിധം

പനീര്‍ ചതുരമായി അരിയുക. മഞ്ഞള്‍പൊടി, പെരുംജീരകം, കുരുമുളക് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് പനീര്‍ രണ്ടു മിനിട്ട് ചൂടാക്കുക. ഒരു പാന്‍ ചൂടാക്കി അല്പം നെയ്യില്‍ സവാള വഴറ്റുക. അതിലേക്ക് ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും അരച്ചത് ചേര്‍ക്കുക. വേവിച്ചുവെച്ചിരിക്കുന്ന പനീര്‍ ഇതില്‍ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കിച്ചേര്‍ക്കുക. അരി കഴുകി വേവിച്ചെടുത്തതില്‍ പനീര്‍ മിക്‌സ് ചെയ്ത് ചെറുതീയില്‍ ചൂടാക്കുക. മല്ലിയിലയും കറിവേപ്പിലയും ചേര്‍ത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.

311 Shares

Please scroll down for comments

വാര്‍ത്തകളോടു പ്രതികരിക്കുന്നവര്‍ അശ്ലീലവും അസഭ്യവും നിയമവിരുദ്ധവും അപകീര്‍ത്തികരവും സ്പര്‍ദ്ധ വളര്‍ത്തുന്നതുമായ പരാമര്‍ശങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കുക. വ്യക്തിപരമായ അധിക്ഷേപങ്ങള്‍ പാടില്ല. ഇത്തരം അഭിപ്രായങ്ങള്‍ സൈബര്‍ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാര്‍ഹമാണ്. വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ വായനക്കാരുടേതു മാത്രമാണ്, ജനംടിവിയുടേതല്ല. ദയവായി മലയാളത്തിലോ ഇംഗ്ലീഷിലോ മാത്രം അഭിപ്രായം എഴുതുക. മംഗ്ലീഷ് ഒഴിവാക്കുക.

Close