അപ്പങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്തൻ; രുചിയിൽ കേമൻ; സോഫ്റ്റ് കണ്ണൂരപ്പം ഇനി എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം
Monday, October 2 2023
  • Janam TV English
  • Mobile Apps
  • Careers
  • About Us
  • Contact Us
Janam TV
  • ‌
  • News
    • Kerala
    • India
    • World
    • Gulf
    • USA
  • Sports
    • Cricket
    • Football
    • Tennis
    • Badminton
  • Defence
  • Entertainment
  • Business
  • Life
    • Food
    • Health
    • Lifestyle
  • Tech
  • Culture
    • Astrology
    • Spirituality
    • Temple
  • ‌
    • Vehicle
    • Columns
    • Special
    • Travel
    • Variety
    • Viral
    • Pet
    • Science
    • Education
    • Career
  • Videos
  • Live TV
  • Live Audio
  • Search
  • ‌
  • News
    • Kerala
    • India
    • World
    • Gulf
    • USA
  • Sports
    • Cricket
    • Football
    • Tennis
    • Badminton
  • Defence
  • Entertainment
  • Business
  • Life
    • Food
    • Health
    • Lifestyle
  • Tech
  • Culture
    • Astrology
    • Spirituality
    • Temple
  • ‌
    • Vehicle
    • Columns
    • Special
    • Travel
    • Variety
    • Viral
    • Pet
    • Science
    • Education
    • Career
  • Videos
  • Live TV
  • Live Audio
  • Search
No Result
View All Result
Janam TV
ENGLISH  ·  TV
  • Latest News
  • Sports
  • Defence
  • Business
Home Life Food Cookery

അപ്പങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്തൻ; രുചിയിൽ കേമൻ; സോഫ്റ്റ് കണ്ണൂരപ്പം ഇനി എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം

Janam Web Desk by Janam Web Desk
Apr 16, 2023, 02:59 pm IST
A A
FacebookTwitterWhatsAppTelegram

കണ്ണൂരിന്റെ പരമ്പരാഗത നാലുമണി പലഹാരമാണ് കണ്ണൂരപ്പം. മുകൾ ഭാഗം വെള്ളയും താഴെ നല്ല ബ്രൗൺ നിറത്തിലുമാണ് ഇത്. ഉണ്ണിയപ്പത്തിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായ രുചിയാണ് കണ്ണൂരപ്പത്തിനുള്ളത്. അതുപൊലെ വലിപ്പവും അൽപ്പം കൂടുതലായിരിക്കും. വളരെ സോഫ്റ്റായ ഈ വിഭവം കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരു പോലെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. വടക്കൻ മലബാറിലെ ബേക്കറികളിൽ സുലഭമായ കണ്ണൂരപ്പം വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.

ചേരുവകൾ :

പച്ചരി – 1 കപ്പ്
മൈദ – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ചോറ് – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
പഞ്ചസാര -6 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ബേക്കിങ് സോഡ – 1/4 ടീസ്പൂൺ താഴെ
ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്
ഏലക്ക പൊടി – 4 എണ്ണം
എണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്

ഒരു കപ്പ് പച്ചരി നാല് തൊട്ടു അഞ്ച് മണിക്കൂർ വരെ വെള്ളത്തിൽ കുതർത്തി വയ്‌ക്കുക. ശേഷം നന്നായി കഴുകി വെള്ളം കളഞ്ഞു മിക്‌സിയുടെ ജാറിൽ ഇടുക. അതിലേക്കു ചോറ് ഇട്ട് കുറച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ച് തരി ഉള്ള പോലെ അരച്ചെടുക്കുക. തുടർന്ന് അതിൽ പഞ്ചസാര, മൈദ എന്നിവ കൂടി ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ അരച്ചെടുക്കുക.

അരച്ചെടുത്ത മാവ് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി എട്ട് മുതൽ ഒൻപത് മണിക്കൂർ അടച്ചുവെക്കുക. അതിനുശേഷം അതിലേക്കു ബേക്കിങ് സോഡ, ഉപ്പ്, ഏലക്ക ചതച്ചത് എന്നിവ ഇട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഉണ്ണിയപ്പ കാരയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി മാവ് ഓരോ കുഴിയിലും ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക. മുകൾ ഭാഗം പൊങ്ങി വന്നാൽ അപ്പോൾ തന്നെ മറച്ചിടുക. എന്നിട്ട് താഴത്തെ ഭാഗം ബ്രൗൺ കളർ ആകുന്നതു വരെ വേവിക്കുക. സ്വദിഷ്ടമായ കണ്ണൂരപ്പം തയ്യാറായി. പെട്ടെന്ന കേടാകുമെന്നതിനാൽ ഉണ്ടാക്കിയ ദിവസം തന്നെ കഴിക്കുന്നതാണ് ഉത്തമം.

Tags: appam
ShareTweetSendShare

Comments

ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ വായനക്കാരുടേതു മാത്രമാണ്, ജനംടിവിയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. അശ്ലീലവും അസഭ്യവും അപകീര്‍ത്തികരവും സ്പര്‍ദ്ധ വളര്‍ത്തുന്നതുമായ പരാമര്‍ശങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കുക; ഇത്തരം അഭിപ്രായങ്ങള്‍ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാര്‍ഹമാണ്.

More News from this section

ഞാവൽ കഴിച്ചാൽ പലതുണ്ട് ഗുണങ്ങൾ; അറിയേണ്ടതെന്തെല്ലാം…

ഞാവൽ കഴിച്ചാൽ പലതുണ്ട് ഗുണങ്ങൾ; അറിയേണ്ടതെന്തെല്ലാം…

മാംസാഹാരം ഉപേക്ഷിച്ച പ്രമുഖർ; വെജിറ്റേറിയനായും വീഗനായും മാറിയ താരങ്ങൾ; ‘ഫിറ്റായി’ ഇരിക്കുന്നതിന് പിന്നിലെ രഹസ്യം

മാംസാഹാരം ഉപേക്ഷിച്ച പ്രമുഖർ; വെജിറ്റേറിയനായും വീഗനായും മാറിയ താരങ്ങൾ; ‘ഫിറ്റായി’ ഇരിക്കുന്നതിന് പിന്നിലെ രഹസ്യം

സസ്യാഹാരമോ മാംസാഹാരമോ നല്ലത്? മാംസം ഉപേക്ഷിച്ചാൽ മതിയായ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കുമോ? അറിയാം.. 

സസ്യാഹാരമോ മാംസാഹാരമോ നല്ലത്? മാംസം ഉപേക്ഷിച്ചാൽ മതിയായ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കുമോ? അറിയാം.. 

കൊറോണ പ്രതിരോധത്തിന് വിറ്റാമിൻ ഡി സഹായിക്കുമോ ?

ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കുമുണ്ടോ?; വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ കുറവാകാം കാരണം; പരിഹാരമിതാ…

ന്യൂജെൻ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുടി കോലം കെട്ട് തുടങ്ങിയോ, ഇക്കാര്യങ്ങളൊന്ന് ശ്രദ്ധിച്ചാൽ മുടി സെറ്റാക്കാം

അകാലനര നിങ്ങളെ അലട്ടുന്നുണ്ടോ?; എങ്കിൽ ഡയറ്റിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുത്തിക്കോളൂ…

നിസാരക്കാരനല്ല വാഴപ്പഴം..! ദിവസം ഓരോന്ന് വീതം കഴിച്ചാൽ രോഗങ്ങൾ അകറ്റി നിർത്താം; അറിയാം ഇക്കാര്യങ്ങൾ

നിസാരക്കാരനല്ല വാഴപ്പഴം..! ദിവസം ഓരോന്ന് വീതം കഴിച്ചാൽ രോഗങ്ങൾ അകറ്റി നിർത്താം; അറിയാം ഇക്കാര്യങ്ങൾ

Load More

Latest News

ജനങ്ങളേറ്റെടുത്ത് ‘പ്രാധാനമന്ത്രി വിശ്വകർമ പദ്ധതി’: 10 ദിവസത്തിനകം ലഭിച്ചത് 1.40 ലക്ഷത്തിലധികം അപേക്ഷകൾ

രാജസ്ഥാനും മദ്ധ്യപ്ര​ദേശും സന്ദർശിക്കാൻ പ്രധാനമന്ത്രി; രാജസ്ഥാനിൽ 7000 കോടിയുടെയും മദ്ധ്യപ്രദേശിൽ 19,260 കോടി രൂപയുടെയും പദ്ധതികൾക്ക് തുടക്കം കുറിക്കും

ഷൂട്ടിം‌ഗിനിടെ രജനീകാന്തിനു പരിക്ക്

രജനികാന്തും മകൾ ഐശ്വര്യയും ഒന്നിക്കുന്ന പുത്തൻ ചിത്രം എത്തുന്നു; ലാല്‍ സലാം റിലീസ് പ്രഖ്യാപിച്ചു

‘ശുചിത്വത്തിനപ്പുറം, ശാരീരിക ക്ഷമതയും’ ; ഗുസ്തി താരത്തിനൊപ്പം ശുചീകരണ യജ്ഞത്തിൽ പങ്കെടുത്ത് പ്രധാനമന്ത്രി; വീഡിയോ

ഭക്ഷണം കുറവ്, ഉറക്കമില്ല; പ്രധാനമന്ത്രിയുടെ ദിനചര്യയെ കുറിച്ച് ഗുസ്തി താരം അങ്കിത്

കലാകാരന്മാരെ വിലക്കുന്ന, സ്വയം ഇടതുപക്ഷം എന്ന് പറഞ്ഞ് അഹങ്കരിക്കുന്ന മനുഷ്യ വിരുദ്ധരായ മൂരാച്ചികൾക്കുള്ള പാഠം; ദേശീയ ജൂറിക്ക് മനുഷ്യ സലാം, കലാസലാം: ഹരീഷ് പേരടി

എന്റെ രാജ്യം ചൈനയല്ല, ഭാരതമാണ്; രാജ്യം ഭരിക്കുന്നത് കേന്ദ്ര സർക്കാരാണ്; കരുവന്നൂർ തട്ടിപ്പിൽ സിപിഎമ്മിനെ വിമർശിച്ച് ഹരീഷ് പേരടി

വിജയ കിരീടം ചൂടി ’14 മിനിറ്റ് മിറാക്കിൾ’; ചെന്നൈ-മൈസൂർ വന്ദേഭാരത് എക്‌സ്പ്രസിന്റെ 16 കോച്ചുകൾ വൃത്തിയാക്കാൻ എടുത്തത് 14 മിനിറ്റിൽ താഴെ

വിജയ കിരീടം ചൂടി ’14 മിനിറ്റ് മിറാക്കിൾ’; ചെന്നൈ-മൈസൂർ വന്ദേഭാരത് എക്‌സ്പ്രസിന്റെ 16 കോച്ചുകൾ വൃത്തിയാക്കാൻ എടുത്തത് 14 മിനിറ്റിൽ താഴെ

യുക്രെയ്‌നിന്റെ ശാന്തിക്കായി ലോകസാംസ്‌കാരിക ആഘോഷത്തിൽ പ്രാർത്ഥന; പങ്കെടുത്തത് 180 രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളവർ

യുക്രെയ്‌നിന്റെ ശാന്തിക്കായി ലോകസാംസ്‌കാരിക ആഘോഷത്തിൽ പ്രാർത്ഥന; പങ്കെടുത്തത് 180 രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളവർ

സ്വകാര്യ ബസും കാറും കൂട്ടിയിടിച്ച് അപകടം; ഒരു കുടുംബത്തിലെ അഞ്ചുപേർക്ക് ഗുരുതര പരിക്ക്

സ്വകാര്യ ബസും കാറും കൂട്ടിയിടിച്ച് അപകടം; ഒരു കുടുംബത്തിലെ അഞ്ചുപേർക്ക് ഗുരുതര പരിക്ക്

അസഭ്യം പറഞ്ഞ് കൂട്ടം ചേർന്ന് ആക്രമണം; പമ്പ് ജീവനക്കാരന് ക്രൂര മർദ്ദനം

അസഭ്യം പറഞ്ഞ് കൂട്ടം ചേർന്ന് ആക്രമണം; പമ്പ് ജീവനക്കാരന് ക്രൂര മർദ്ദനം

Load More
  • About
  • Contact
  • Privacy
  • Terms

© Janam Multimedia Limited.
Tech-enabled by Ananthapuri Technologies

No Result
View All Result
  • Home
  • News
    • Kerala
    • India
    • Gulf
    • USA
    • World
  • Defence
  • Sports
  • Live TV
  • Entertainment
  • Columns
  • Special
  • Business
  • Tech
  • Culture
  • Vehicle
  • Life
  • Travel
  • Viral
  • Variety
  • Science
  • Education
  • Career
  • Pet
  • Janam Apps
  • Live Audio
  • About Us
  • Contact Us
  • Privacy Policy
  • Terms of Services

© Janam Multimedia Limited.
Tech-enabled by Ananthapuri Technologies