ബിരിയാണി വെയ്ക്കാം, വെള്ളം ശേഖരിക്കാം; ചെമ്പ് പാത്രങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ
മലയാളികൾ പ്രത്യേകിച്ച് മലബാറുകാർ പാചകത്തിനായി ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ലോഹപാത്രമാണ് ചെമ്പ് പാത്രങ്ങൾ .നന്നായി ചൂട് സൂക്ഷിക്കുന്നതിനാൽ തന്നെ മലബാർ മേഖലയിലെ പ്രധാന വിഭവമായ ബിരിയാണി പ്രധാനമായും ...