ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിന് പ്രാധാന്യം നല്‍കുന്നവരാണ് മിക്ക ആളുകളും. എത്രയൊക്കെ ആരോഗ്യം തരുന്ന ഭക്ഷണമാണെങ്കില്‍ പോലും അമിതമായി കഴിക്കരുത് എന്നാണ്. മറ്റുള്ളവയെക്കാള്‍ ആരോഗ്യകരമായ ചില ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ഉണ്ടെങ്കിലും, അധികമായാല്‍ അവ ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. അത്തരത്തില്‍ ഉളളവ ഏതാണെന്ന് നോക്കാം.
ബ്രോക്കോളി
ഒരു കപ്പ് ബ്രൊക്കോളിയില്‍ 31 കലോറിയും 6 ഗ്രാം കാര്‍ബണും 0.3 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതില്‍ ഫൈബര്‍, പ്രോട്ടീന്‍, വിറ്റാമിന്‍ സി, പൊട്ടാസ്യം, മറ്റ് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, പഠനങ്ങള്‍ കണ്ടെത്തിയത് വളരെയധികം ബ്രൊക്കോളിയും മറ്റ് ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുന്നത് (ക്രൂസിഫറസ് എന്നാല്‍ ”ക്രോസ്-ബെയറിംഗ്”, കൂടാതെ കാലെ, കോളിഫ്ളവര്‍, കാബേജ്, ബ്രസ്സല്‍സ് മുളകള്‍ എന്നിവ ഉള്‍പ്പെടുന്നു) കുടല്‍ പ്രകോപിപ്പിക്കാനോ നിങ്ങളില്‍ ഗ്യാസ് പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കാനോ ഇടയാക്കും. ബ്രോക്കോളിയും അതിന്റെ ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികളും അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് വിറ്റാമിന്‍ കെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാല്‍ ഹൃദയം, രക്തം കട്ടി കുറയ്‌ക്കുന്ന മരുന്നുകള്‍ കഴിക്കുന്ന ആളുകളെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി. അതുകൊണ്ട് ഇത്തരം കാര്യങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിക്കണം.
കറുവപ്പട്ട
ഉയര്‍ന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ധാരാളം ഔഷധ ഗുണങ്ങളും ഉള്ളതിനാല്‍ കറുവപ്പട്ട ഒരു സൂപ്പര്‍ഫുഡായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്‌ക്കുന്നതിനും വീക്കം കുറയ്‌ക്കുന്നതിനും ഹൃദ്രോഗം തടയുന്നതിനും കഴിവുള്ള ആപ്പിള്‍ പൈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങള്‍ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന കുടുംബത്തിലെ മികച്ച സൂപ്പര്‍ഫുഡുകളിലൊന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കറുവപ്പട്ടയുടെ അളവ് മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്ക് ഒരു ദിവസം ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ ആയിരിക്കണം. എന്നാല്‍ കരള്‍ പ്രശ്‌നമുള്ള ആളുകള്‍ക്ക് കൊമറിന്‍ പ്രത്യേകിച്ച് അപകടകരമാണ്, അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് കരളിന് കേടുവരുത്തും.
ചെമ്പല്ലി
ലീന്‍ പ്രോട്ടീന്റെയും ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെയും നല്ല ഉറവിടമാണ്
ചെമ്പല്ലി. ഒമേഗ -3 ന്റെ അമിത ഉപഭോഗം നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പ്ലേറ്റ്‌ലെറ്റിന്റെ എണ്ണത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും രക്തത്തെ നേര്‍ത്തതാക്കുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, ചെമ്പല്ലി ഉള്‍പ്പെടെ ധാരാളം മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ മെര്‍ക്കുറിയുടെ അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങള്‍ കണ്ടെത്തി. അതുകൊണ്ട് ഇനി അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോള്‍ വളരെയധികം ശ്രദ്ധിക്കാം.
ഗ്രീന്‍ ടീ
ഉയര്‍ന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഉള്ളതിനാല്‍ ഗ്രീന്‍ ടീ ലോകത്തിലെ ആരോഗ്യകരമായ പാനീയങ്ങളിലൊന്നായി മുദ്രകുത്തപ്പെടുന്നു. ഗ്രീന്‍ ടീയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ കാന്‍സര്‍, ഹൃദ്രോഗങ്ങള്‍ എന്നിവ കുറയ്‌ക്കുന്നതിനും കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കുന്നതിനും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നുണ്ട്. ഗ്രീന്‍ ടീയ്‌ക്ക് എണ്ണമറ്റ നേട്ടങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, അമിതമായ അളവില്‍ പാര്‍ശ്വഫലങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകും, പ്രത്യേകിച്ച് ഉയര്‍ന്ന കഫീന്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാല്‍. ഉറക്കമില്ലായ്മ, തലവേദന, ഹൃദയമിടിപ്പ്, നെഞ്ചെരിച്ചില്‍ എന്നിവ കഫീന്‍ അമിതമായി കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഫലങ്ങളാണ്. വിദഗ്‌ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തില്‍, ഒരു ദിവസം 3 മുതല്‍ 5 കപ്പ് ഗ്രീന്‍ ടീ കഴിക്കുന്നത് തന്നെ അധികമാണ് .
