എല്ലാ അടുക്കളയിലും കാണുന്ന സ്ഥിരം അതിഥിയാണ് പെരുംജീരകം. ആഹാരം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ മാത്രമല്ല, വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് കുടിക്കാനും വെറുതെ ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കാനും ഇവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. എങ്ങനെ കഴിച്ചാലും ...
നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള പ്രകൃതിദത്ത എണ്ണയാണ് ഗാർലിക് ഓയിൽ അഥവാ വെളുത്തുള്ളി എണ്ണ. പല തരത്തിലുള്ള അസുഖങ്ങളെ മാറ്റാനുള്ള കഴിവുകൾ വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയ്ക്കുണ്ട്. വെളുത്തുള്ളി എണ്ണ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെ ...
നെല്ലിക്ക ആരോഗ്യത്തിനും രോഗപ്രതിരോധശേഷിക്കും ഒരുപോലെ പേരുകേട്ടതാണ്. നിരവധി ഔഷധ ഗുണങ്ങളടങ്ങിയ ഇവ ആയുർവേദമരുന്നുകളിലെയും സ്ഥിര സാന്നിധ്യമാണ്. ദിവസവും ഒരു ഗ്ലാസ് നെല്ലിക്ക ജ്യൂസ് കുടിച്ച് പ്രഭാതം ആരംഭിക്കുമ്പോൾ ...
വേലിച്ചെടിയായും അലങ്കാരച്ചെടിയായും ഒഷധസസ്യമായും വളർത്തുന്ന സസ്യമാണ് ശംഖുപുഷ്പം. ഇതിൻ്റെ നീല നിറം തന്നെയാണ് എല്ലാവരെയും ആകർഷിക്കുന്നത്. പണ്ടുകാലം മുതൽക്കേ ആയുർവേദത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഔഷധമാണ് ശംഖുപുഷ്പം. വെള്ള, നീല ...
പ്രമേഹവും കൊളസ്‌ട്രോളുമുൾപ്പെടെ ജീവിതശൈലീ രോഗങ്ങൾ വിടാതെ പിന്നാലെയുണ്ട്. അപ്പോൾ പിന്നെ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ മാത്രമല്ല ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്ന രീതിയിലും മാറ്റങ്ങൾ കൊണ്ടുവരേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ആഘോഷവേളകളിൽ. ...
ഗ്രാമ്പൂ.. നല്ല മണവും ഗുണവുമുള്ള സുഗന്ധവ്യജ്ഞനം.. Syzygium aromaticum എന്ന് ശാസ്ത്രീയനാമം. ആരോഗ്യഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ഗ്രാമ്പൂ പാരമ്പര്യ വൈദ്യത്തിലും പാചകത്തിലുമെല്ലാം നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഉപയോഗിച്ച് വരുന്നു. ദിവസവും ഗ്രാമ്പൂ ...
ശരീരത്തിന് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണ് വിറ്റാമിൻ സി. രോഗപ്രതിരോധത്തിനും ചർമാരോഗ്യത്തിനും വിറ്റാമിൻ സി പരമപ്രധാനമാണ്. ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനും കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും തലമുടിക്കും ആവശ്യമാണിത്. പലഭക്ഷണങ്ങളും വിറ്റാമിൻ ...
നട്സ് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്നാണ് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നത്. ബദാം, പിസ്ത, കശുവണ്ടി, വാൾനട്ട്, എന്ന് തുടങ്ങി നിരവധി നട്സുകളാണുള്ളത്. നാരുകളുടെ ഉറവിടമാണ് നട്സ്. ഹൃദ്രോഗം, ...
വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് എല്ലാവർക്കുമറിയാം. എന്നാൽ കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി നൽകുന്ന ആരോഗ്യഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പലർക്കും അറിയണമെന്നില്ല. പൊതുവെ ജനങ്ങൾക്കിടയിൽ അത്ര സുപരിചിതമല്ലാത്ത ഒന്നാണ് ബ്ലാക്ക് ഗാർളിക് (Black Garlic) എന്ന് ...
"എന്താ നിൻ്റെ കൈ അടങ്ങിയിരിക്കില്ലേ.." എന്ന ചോദ്യം ഒരിക്കലെങ്കിലും കേൾക്കാത്തവരുണ്ടാകില്ല. വെറുതെയിരിക്കുമ്പോൾ കൈകൾ കൂട്ടി തിരുമ്മി ശബ്ദമുണ്ടാക്കുന്നവരാണ് പലരും. പ്രായമായവർ മിക്കപ്പോഴും കൈപ്പത്തികൾ കൂട്ടി തിരുമ്മുന്നത് ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. ...
അരിയാഹാരത്തിനോട് മലയാളികളും മുഖം തിരിച്ച് തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഗോതമ്പിനും അരിക്കും ഒപ്പം തന്നെ ചെറുധാന്യങ്ങൾ അഥവാ മില്ലറ്റുകളാണ് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഭാഗമായിരിക്കുന്നത്. ആരോഗ്യത്തിന് മില്ലറ്റുകൾ നൽകുന്ന ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് ഇന്ന് ...
ചർമ്മം കണ്ടാൽ പ്രായം തോന്നില്ല; യുവത്വം നിലനിർത്തും ശംഖുപുഷ്പത്തിന് ആന്റി-ഗ്ലൈക്കേഷൻ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇതിന്റെ ഫലമായി യുവത്വം തോന്നിക്കുന്ന തിളങ്ങുന്ന ചർമ്മം ലഭിക്കും. അതായത് ചർമ്മം കണ്ടാൽ പ്രായം ...
മലയാളികളുടെ ജനപ്രിയ മത്സ്യമാണ് ചാള അഥവാ മത്തി. പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നവുമാണ്, താരതമ്യേന വിലയും കുറവാണ് എന്നതിനാൽ മത്തിക്ക് ആരാധകർ ഏറെയാണ്. സാധാരണക്കാരന്റെ മത്സ്യമെന്നും ചാളയെ ചിലർ വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു. ...
പച്ചമുളക്.. ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത പദാർത്ഥമാണിത്. ഒട്ടുമിക്ക ഇന്ത്യൻ ഡിഷുകളിലും പച്ചമുളക് ചേർക്കുന്നതാണ് പതിവ്. ഭക്ഷണത്തിന് രുചി കൂടുമെന്നതിനാൽ എല്ലാ ഇന്ത്യൻ അടുക്കളയിലെയും സ്ഥിരം അതിഥിയാണ് പച്ചമുളക്. ...
ഏറ്റവും ഔഷധഗുണങ്ങളുള്ള സസ്യമാണ് തുളസി. ഔഷധങ്ങളുടെ രാജ്ഞി എന്നാണ് തുളസിച്ചെടി അറിയപ്പെടുന്നത്. തുളസിയില്ലാത്ത വിടുകൾ വിരളമായിരിക്കും. അത്രയ്ക്കുമുണ്ട് തുളസിയുടെ ഗുണങ്ങൾ. ജലദോഷം മുതൽ ശരീരത്തിലുണ്ടാകുന്ന ചെറിയ മുറിവുകൾക്ക് ...
വിറ്റാമിൻ D യുടെ ഏറ്റവും മികച്ച സ്രോതസുകളിലൊന്നാണ് മുട്ട. വിറ്റാമിൻ D 'സൺഷൈൻ' വിറ്റാമിനെന്നാണ് പൊതുവേ വിളിക്കപ്പെടുന്നത്. ശരീരത്തിലെ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ സജീവമാക്കുന്നതിനും മറ്റ് ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾക്കും ...
നമ്മുടെ ശരീരത്തിനാവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ എല്ലാം ലഭിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ കണ്ടെത്താനുള്ള ശ്രമത്തിലാണ് പലരും. ഒരു പച്ചക്കറിയിൽ നിന്നും ഒന്നിലധികം ഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നത് നല്ലതല്ലേ. അത്തരത്തിലൊരു കിഴങ്ങുവർഗ്ഗമാണ് മധുരക്കിഴങ്ങ്. കേവലം ...
മധുരം തുളുമ്പുന്ന മാമ്പഴവുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ മാവില വെറും പാഴില ആണെന്ന് കരുതുന്നവരാണ് പലരും. എന്നാൽ കാര്യങ്ങൾ അങ്ങനെയല്ല. മാമ്പഴത്തെക്കാൾ കൂടുതൽ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയത് മാവിന്റെ ...
പരിശുദ്ധമായ നെയ്യ് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയാറുണ്ട്. അമിതമായി നെയ്യ് കഴിച്ചാൽ ശരീരഭാരം കൂടുമെന്നതിനാൽ ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ പൊതുവെ നെയ്യ് കഴിക്കാറില്ല. എന്നാൽ ...
ചായപ്രേമികളാണ് ഭൂരിഭാഗം പേരും. ഒരു കട്ടൻ ചായയെങ്കിലും ദിവസവും കുടിക്കാത്ത മലയാളികൾ കുറവാണ്. ചായയിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്നാണ് പൊതുവെ പറയാറുണ്ട്. വിദേശരാജ്യങ്ങളിൽ ...
പ്രഭാത ഭക്ഷണമാണ് ഒരു ദിവസം മുഴുവൻ നമ്മെ ഊർജ്ജസ്വലതയോടെ പിടിച്ചു നിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നത്. പോഷക ഘടകങ്ങളടങ്ങിയ പ്രഭാത ഭക്ഷണം ശീലമാക്കണമെന്നാണ് വിദഗ്ധരുടെ നിർദേശം. എന്നാൽ തിരക്കിട്ട ജീവിതത്തിൽ ...
നട്സ് എന്ന് കേൾക്കുമ്പോൾ തന്നെ വാൽനട്സും ബദാമും പിസ്താ തുടങ്ങിയ നട്സുകളാകും മനസിലേക്ക് ഓടിയെത്തുക. എന്നാൽ ടൈഗർ നട്സ് എന്ന് കേൾക്കുന്നത് ഒരുപക്ഷേ ആദ്യമായിട്ടാകാം. പേരിൽ നട്സ് ...
പ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ദഹനവ്യവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും ചെറുനാരങ്ങ നല്ലതാണെന്ന് എല്ലാവർക്കുമറിയാം. ഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും സഹായിക്കുന്ന ചെറുനാരങ്ങയിൽ വിറ്റമിൻ സിയും ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകളും വേണ്ടുവോളമുണ്ട്. എന്നാൽ ...
ആവശ്യത്തിനും അനാവശ്യത്തിനും ചിരിക്കുന്നവർ നമുക്കിടയിലുണ്ട്, എന്നാൽ പൊതു സ്ഥലങ്ങളിലും ആൾക്കൂട്ടങ്ങൾക്കിടയിലും ചിരി കടിച്ചമർത്തി മാന്യത പാലിക്കാൻ ശീലിച്ചവരുമുണ്ട്. പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കൊപ്പമുള്ള തമാശകളും ചിരികളും നമ്മെ കൂടുതൽ ഉന്മേഷമുള്ളവരാക്കുമെങ്കിലും പൊട്ടിച്ചിരിക്കുന്നവർക്ക് ...
