പ്രഭാത ഭക്ഷണമായി ആഴ്ചയിലൊരിക്കലെങ്കിലും ഉപ്പുമാവ് കഴിക്കുന്നവരാകും നമ്മളിൽ ഭൂരിഭാഗം പേരും. ഏറെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന ഉപ്പുമാവിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അറിയാതെയാണ് പലരും കഴിക്കുന്നത്. റവ, സൂചിഗോതമ്പ്, ഓട്സ്, ...
പൊതുവെ ചർമ്മ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു പ്രതിവിധിയായി നമ്മൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് കറ്റാർ വാഴ. സൂര്യതാപം, ചുണങ്ങ്, മുഖക്കുരു, വരൾച്ച, മറ്റ് പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തമമാണ് ഇവ. ...
കറുവപ്പട്ടയെ അറിയാത്ത ആരാണുള്ളത് അല്ലേ, എന്നാൽ കറുവപ്പട്ട ഇല അറിയാമോ? കറികളിലും ബിരിയാണിയിലും സൂപ്പിലുമൊക്കെ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സുഗന്ധ വ്യജ്ഞനമാണ് കറുവപ്പട്ടയും കറുവപ്പട്ടയിലയും. ഔഷധഗുണങ്ങളാലും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാലും ...
ഔഷധ ഗുണങ്ങളേറെയുള്ള സസ്യമാണ് തിപ്പലി. കുരുമുളകിനോ‌ട് സാമ്യമുള്ള ചെടിയാണിത്. തിരികളിലാണ് കായ്കൾ ഉണ്ടാകുക. ഇത് വിളഞ്ഞു പാകമാകുന്നതോടെ കറുത്ത നിറത്തിലായി തീരുന്നു. ഇതുണക്കിയെടുക്കുന്നതാണ് ഔഷധയോഗ്യമായ ഭാഗം. പലതരം ...
അടുക്കളയിലെ താരമാണ് തക്കാളി. ഒട്ടുമിക്ക എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും ഇത് ചേർക്കുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഫൈബർ, വിറ്റമിൻ സി, പൊട്ടാസ്യം, ഫോലേറ്റ്, ബീറ്റ കരോറ്റീൻ തുടങ്ങിയവയെല്ലാം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പോഷക സമ്പന്നമായ ...
കുത്തരി, വെള്ളയരി, ബസുമതി അരി തുടങ്ങിയ വിവിധയിനം അരികളെ കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും കറുത്ത അരി അഥവാ ബ്ലാക്ക് റൈസ് എന്നതിനെ കുറിച്ച് അറിയുന്നവർ വളരെ ചുരുക്കമായിരിക്കും. പേര് ...
എല്ലാ വീടുകളിലും, എല്ലാ അടുക്കളയിലും ലഭ്യമായ സുഗന്ധവ്യജ്ഞനമാണ് ഗ്രാമ്പൂ അഥവ കരയാമ്പൂ. പല രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ സഹായകമാണ് ഗ്രാമ്പൂ. കറികളിലും മറ്റും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കുന്നതാണ് ...
ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിൽ പൊതുവെ കണ്ടു വരുന്ന ഒരു സസ്യമാണ് കീഴാർ നെല്ലി. പാടത്തും പറമ്പുകളിലും നിൽക്കുന്ന ഈ സസ്യത്തിന്റെ ഇല മുതൽ വേര് വരെയുള്ള ഗുണങ്ങൾ പഴമക്കാർക്ക് അറിയാമായിരുന്നു. ...
പണ്ടുകാലം മുതൽ വിവിധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആരോഗ്യത്തിനും ചർമ സംരക്ഷണത്തിനും ഒരേ പോലെ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ് തേൻ. പ്രകൃതിയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നവയിൽ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ ഏറെയുള്ളതാണ് തേൻ. ...
ഔഷധഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ നെല്ലിക്കയുടെ പ്രാധാന്യം പുരാതനകാലം മുതൽക്കെ കേട്ടുകേൾവിയുള്ളതാണ്. ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ അസാധ്യമായ പ്രതിരോധ ശേഷി പ്രദാനം ചെയ്യാൻ നെല്ലിക്കയ്ക്ക് കഴിയും. അമ്‌ള എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ...
മലയാളിക്ക് അത്ര കേട്ടുകേൾവി ഇല്ലാത്ത, സുപരിചിതമല്ലാത്ത ഒരു തരം എണ്ണയാണ് റോസ്മേരി ഓയിൽ. സുഗന്ധപൂരിതമായ ഈ എണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് പലർക്കും അറിവില്ലാത്താതാണ് റോസ്മേരി ഓയിലിനെ അറിയാത്തതിനുള്ള ...
പച്ചക്കറി വാങ്ങാൻ പോയാൽ മറക്കാതെ വാങ്ങുന്ന പച്ചക്കറിയാണ് ബീൻസ്. തോരനായും മെഴുക്കുപുരട്ടിയായും കഴിക്കുന്ന ബീൻസിന്റെ ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് പലർക്കും അറിയില്ലെന്നതാണ് വാസ്തവം. ഏകദേശം 130 ഇനം ബീൻസ് ...
ആരോഗ്യത്തിനേറെ ഗുണങ്ങൾ ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ് കരിഞ്ചീരകം. അനുഗ്രഹത്തിന്റെ വിത്ത് എന്നാണ് ഇതിനെ വിളിക്കുന്നത്. എന്നാൽ പലർക്കും ഈ കരിഞ്ചീരകത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് അറിയില്ല എന്നതാണ് വാസ്തവം. തലമുറകളായി ...
സീതപ്പഴം- എല്ലാവർക്കും സുപരിചിതമായ പഴം. അത്തപ്പഴമെന്നും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, അയേൺ, കാത്സ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയവയാൽ സമ്പന്നമായ സീതപ്പഴം ആരോഗ്യകരമായ പഴങ്ങളുടെ പട്ടികയിലുള്ളതാണ്. ആരോഗ്യ ...
ഇഞ്ചി നല്ലൊരു ഔഷധമാണെന്ന് നമുക്ക് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. മിക്ക വീടുകളിലും കറികൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഇഞ്ചി പ്രധാന ചേരുവയായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങൾ അകറ്റാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ഇഞ്ചി. എന്നാൽ ...
ഗ്രീൻപീസ് അഥവ പച്ചപ്പട്ടാണി. എല്ലാവർക്കും സുപരിചിതമായ പയറുവർഗമാണിത്. പലരും ഗ്രീൻപീസ് കഴിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും പലർക്കും ഇതിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് അറിയില്ല. നാരുകൾ, അന്നജം, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ഗുണം ചെയ്യുന്ന ...
കുട്ടികൾക്ക് സാധാരണയായി കൊടുക്കുന്ന ഭക്ഷണ പദാർത്ഥമാണ് റാഗി. എന്നാൽ കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരേ പോലെ കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒന്നാണ് റാഗി. അരി, ചോളം അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് എന്നിവയുമായി ...
പപ്പായ, കപ്പളങ്ങ എന്നൊക്കെ അറിയപ്പെടുന്ന രുചികരമായ പഴത്തിനെ മലയാളി മറന്നതുപോലെയാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് വളമോ കീടനാശിനിയോ ഒന്നും തന്നെ ആവശ്യമില്ലാതെ വീട്ടുമുറ്റത്ത് നട്ടുവളർത്തി വേഗത്തിൽ ഫലം കായ്ക്കുന്ന ഒന്നാണ് ...
കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് ചോക്ലേറ്റ്. എന്നാൽ ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിനോട് അത്ര താൽപര്യം കാണിക്കാറില്ല. മധുരം കുറവാണെന്നതും കയ്പ് അനുഭവപ്പെടുന്നു എന്നുള്ളതുമാണ് ...
നടത്തം ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്ന കാര്യത്തിൽ ആർക്കും രണ്ടഭിപ്രായം ഉണ്ടാകാൻ ഇടയില്ല. ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കാനുമൊക്കെ നടത്തം നല്ലതാണ് എന്ന് ഡോക്ടർമാരും ഉപദേശിക്കുന്നു. എന്നാൽ, പ്രതിദിനം പതിനായിരം ...
മലയാളികൾക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒന്നാണ് വാഴപ്പഴം. നേന്ത്രപ്പഴമായാലും ചെറുപഴമായാലും കേരളത്തിലെ വീടുകളിൽ നിത്യകാഴ്ചയാണ്. മിക്കവരുടെയും വീട്ടിൽ വാഴയുണ്ടാകുമെന്നതാണ് മറ്റൊരു പ്രത്യേകത. അതുകൊണ്ട് തന്നെ മലയാളികൾക്ക് ഏറെ സുപരിചിതമായ ...
മിക്ക മലയാളികളുടെയും വീട്ടുമുറ്റത്ത് കാണുന്ന ഔഷധ ചെടിയാണ് തുളസി. നിരവധി കാര്യങ്ങൾക്ക് നാം തുളസിയെ ആശ്രയിക്കാറുണ്ട്. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് കുടിക്കാൻ മുതൽ പലവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് പരിഹാര മാർഗമായി ...
പണ്ടുകാലങ്ങളില്‍ മിക്ക വീട്ടിലും ഉണ്ടായിരുന്ന ഒരു ചെടിയായിരുന്നു സുഗന്ധരാജന്‍. റുബിയേസീ സസ്യകുടുംബത്തിലെ നിത്യഹരിതയായ ഒരു അലങ്കാരസസ്യമാണ് ഗന്ധരാജന്‍. തിളക്കമാര്‍ന്ന ഇലകളും സൗരഭ്യമുള്ള വെളുത്ത പുഷ്പങ്ങളുമുള്ള ഈ ചെടി ...
വേനല്‍ കാലത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതലായി നാം കഴിക്കുന്ന ഒരു ഫലമാണ് തണ്ണിമത്തന്‍. ജലാംശം കൂടുതലുളള അത് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഉത്തമമാണ്. എന്നാല്‍ ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും തണ്ണിമത്തന്റെ ...
